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長高的關鍵飲食是蛋白質及胺基酸，例如核果、豆類、魚或蛋黃，睡前三十分鐘吃一些核果，效果最好。
睡前三十分鐘吃，效果較好
榮新診所副院長丁綺文說，為了讓孩子長高，許多家長會從飲食下手，拼命喝牛奶、補充鈣質，但鈣質只會讓骨骼變硬，不會直接促進長高，應該給孩子補充蛋白質及胺基酸，才能有效長高，植物蛋白質以核果類和豆類最好，例如南瓜子、花生、葵瓜子、黑豆、白芝麻及松子；動物蛋白質則以蝦、豬瘦肉、雞胸肉、魚及蛋黃。
丁綺文提醒，孩子的飲食「均衡最重要」，不能為了長高而猛吃，一小把核果類或一片肉類即可，蛋白質及胺基酸在吃完三十分鐘後，開始轉化生長激素，吃完六十分鐘後達到生長激素最高值，由於體內生長激素的分泌高峰期是晚上十點至凌晨兩點，因此，她建議孩子最晚十點半就要睡覺，並且在睡前三十分鐘補充適量蛋白質及胺基酸，長高效果最好。
晚睡是身高的殺手
但根據丁綺文的門診經驗，一般來掛「長高門診」的孩子，男生多半是晚睡，女生則是不愛運動，台灣學生的課業壓力繁重，拖到十二點才睡的孩子比比皆是，如果家長還是不放心孩子的身高，建議家長在女生九歲、男生十歲的時候，帶著孩子到兒科門診照X光，瞭解孩子當下的骨齡，由於現代環境中有太多環境賀爾蒙，造成孩子性早熟的情況，例如女生平均初經年齡不斷下修，倘若等到女生開始有月經、男生開始長喉結，意謂著骨骼生長板即將閉合，就是最後的長高機會。
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多運動 孩子日後高人一等
作者：陳永綺(書田診所小兒科主任醫師)
Q1 三歲是長高的關鍵期之一？
從出生到滿週歲，是孩子一生中成長最快速的階段，身高約可增長二十五公分，然後速度會逐漸慢下來，一直到進入青春期（約在十二到十四歲左右），因為性荷爾蒙和生長激素間的交互作用，孩子的身高與體重才會又開始快速增長，這時身高約可增長二十五至三十公分。當過了青春期以後，即骨骼中的生長板完全閉合時，就是定終生的時刻了，身高只會隨著年齡的增長稍微縮減，是不會再長高了。從出生開始到青春期結束，骨骼生長板完全閉合之前，都是身高增長的重要時期，因此要時時注意孩子的成長。
三歲以後至青春期前並不是身高快速增長期，但是在這期間每年至少要長高五到六公分，如果一年長不到四公分，就應該儘早帶孩子到小兒科，找醫師諮詢並評估，了解孩子的生長狀況並找出改善的方法。否則錯過了成長的階段，就不容易讓孩子長得理想又健康。
Q2 孩子比同年齡兒童矮小，是不是不正常？
「小時候矮不是矮、小時候高不是高」主要的關鍵在於：必須評估骨齡（骨骼生長發育的年齡）才能看出生長的速度，這樣才會知道小時候比同年齡的孩子矮，將來會不會一樣矮小；小時候長得高，將來是不是一樣是高個子。
成長過程中孩子逐漸長高，是因為骨骼成長發育的結果，而且主要表現在下肢骨和脊椎骨的生長。下肢骨的生長由股骨和脛骨的生長板生長而成。
位於骨頭兩端的生長板，受到腦下垂體生長激素分泌刺激的結果，使得軟骨不斷的增生，而新生的軟骨經過鈣化後形成硬骨，骨頭因而變長、變寬。身高的成長需要配合骨齡來評估，如果骨齡進展比實際年齡快，雖然看起來比同年齡的孩子還高，但是未必日後的成人身高就會比較高。
反之，孩子身高比同年齡兒童矮小，如果骨齡評估合乎或略小於當時孩子的年紀，就不需要太擔心。可以觀察半年的時間，如果孩子的身高仍不如預期，才需要進一步檢查，找出原因。
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